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Le ultime ricette pubblicate

Flott Spa

Una storia di Tradizione, Creatività e Genuinità nella lavorazione dei prodotti del mare.

I prossimi eventi

Flott Golf Challenge XI edizione, 3 Tappa Circuito Sud – Golf Club Palermo | Parco Airoldi

Domenica 27 Settembre il Flott Golf Challenge 2026-2027 arriva al Golf Club Palermo | Parco Airoldi nel cuore della città (una delle caratteristiche uniche di questa bellissima struttura), per la […]

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Flott Golf Challenge XI edizione 2026-27. Seconda Tappa Circuito Sud, Il Picciolo Etna Golf. Domenica 21 Giugno

Flott Golf Challenge XI edizione, 2 Tappa Circuito Sud – Il Picciolo Etna Golf

Domenica 21 giugno il Flott Golf Challenge 2026-2027 arriva al Picciolo Etna Golf, nel cuore della Sicilia orientale, per la seconda tappa dell’undicesima edizione del circuito. Da undici anni il […]

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Le ultime news pubblicate

Come la conservazione del pesce ha favorito commerci e innovazione nel Mediterraneo, trasformando antichi saperi in processi industriali.

Conservazione del pesce: dalla tradizione all’industria

Industria Mediterranea | Storie di mare, lavoro e conoscenza La conservazione del pesce non nasce per custodire una tradizione. Nasce per risolvere un problema. E quando quel problema diventa un’opportunità […]

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L'accordo tra Unione Europea e Seychelles conferma l'importanza di una gestione responsabile delle risorse marine. Per l'industria conserviera, sostenibilità, tracciabilità e qualità sono sempre più elementi centrali di una filiera che guarda al futuro.

Pesca sostenibile: il futuro del tonno passa da una filiera sempre più responsabile

di Federica Azzali. L’accordo tra Unione Europea e Seychelles conferma l’importanza di una gestione responsabile delle risorse marine. Per l’industria conserviera, sostenibilità, tracciabilità e qualità sono sempre più elementi centrali […]

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Il Mediterraneo viene normalmente raccontato attraverso paesaggi, cucina, turismo e tradizioni. Noi cambiamo prospettiva. Lo raccontiamo come uno dei più antichi sistemi produttivi e commerciali del mondo: un luogo nel quale la necessità di pescare, conservare, trasportare e commerciare ha generato tecniche, mestieri, infrastrutture, organizzazione del lavoro e scambi di conoscenza. La rubrica dovrà muoversi continuamente fra ieri e oggi. Non nostalgia per “come si faceva una volta”, quindi, ma comprensione di come molte questioni che consideriamo moderne — conservazione, shelf life, logistica, tracciabilità, utilizzo delle risorse, standardizzazione, commercio internazionale — abbiano radici molto più lontane. Flott non dovrà dire continuamente “noi facciamo questo”. Anzi, meno lo farà, più il posizionamento diventerà forte. L'autorevolezza arriverà dalla capacità del brand di leggere il proprio settore.

INDUSTRIA MEDITERRANEA. Il mare non ha prodotto soltanto cibo. Ha prodotto conoscenza.

Quando pensiamo al Mediterraneo, quasi sempre pensiamo a un’immagine: il mare, le coste, i porti, le barche. Pensiamo alla cucina, ai prodotti, alle ricette tramandate da una generazione all’altra, pensiamo […]

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